Connaissez-vous la petite ville de Soufflenheim ?
Populaire pour ses poteries et ses potiers, la ville de Soufflenheim mérite qu’on parle d’elle. C’est depuis le 12ème siècle qu’on entend parler des potiers de Soufflenheim. D’après la légende, l’Empereur Frédéric Barberousse aurait décidé de faire cadeau de l’extraction d’argile dans le sous-sol de la forêt de Soufflenheim. Et la tradition des potiers de Soufflenheim a évolué et est encore d’actualité aujourd’hui.
Les poteries, elles servent à quoi ?
Les poteries sont des moules en terre cuite utilisé en cuisine pour faire de bons plats comme le Baeckeoffe alsacien, la choucroute, les savoureux kouglofs salés et sucrés, des tartes et toutes sortes de plats copieux.
Il existe différentes formes de poteries. Les plus populaires sont le moule à Kouglof et le moule à Baeckeoffe. Vous avez également les moules à Langhopf pour réaliser votre brioche maison avec des amandes, des noix, des noisettes, des épices et des raisins. Connaissez-vous le Lammele de Pâques ? C’est une brioche moelleuse que l’on déguste généralement à Pâques selon les traditions alsaciennes. La terrine à foie gras est idéale pour faire un foie gras maison. Il existe également les fameux moules à tarte pour l’ensemble de vos tartes. Les différents motifs sur les moules offrent une belle présentation de vos plats sur la table.
De nombreuses et nombreux potiers exercent leur métier dans les fabriques de poteries de Soufflenheim. C’est pour cela, que nous vous invitons à vous rendre sur leurs lieux de travail. Vous découvrirez le magnifique travail qu’ils réalisent tout au long de la journée.
Découvrez les potiers de Soufflenheim
Poterie Ludwig
Horaires d’ouverture
Lundi au Samedi : 9h à 17h
Envie de visiter la poterie Ludwig ?
Visites guidées :
Du Lundi au Dimanche sur réservation | Tarif : 2€ /p
Langues proposées : Français, Allemand, Anglais, Alsacien
Possibilité de visiter la fabrique en groupe de 10 à 50 personnes (Les groupes scolaires ne sont pas acceptés)
Où se trouve la poterie Ludwig ?
5 rue des potiers 67620 Soufflenheim
Contacts
Tél : 03 88 86 60 24
Poterie Ernewein-Haas
Horaires d’ouverture
Lundi au Samedi : 9h à 12h – 14h à 18h
Dimanche : 11h à 12h – 14h à 18h
Envie de visiter la poterie Ernewein-Haas?
Visite libre :
Du Lundi au Vendredi
Visites guidées :
Du Lundi au Samedi sur réservation | Tarif : 2€ /p
Langues proposées : Français, Allemand, Anglais, Alsacien
Possibilité de visiter la fabrique en groupe de 10 à 50 personnes (Groupes scolaires, etc.)
Où se trouve la poterie Ernewein-Haas ?
55 Grand Rue, 67620 Soufflenheim
Contacts
Tél : 03 88 86 60 15
Site web : https://www.alsace-poterie.fr/
Email : infos@alsace-poterie.fr
Poterie Michel Streissel
Horaires d’ouverture
Du Jeudi au Samedi : 10h à 12h – 14h à 18h
Pas de visite guidée ou libre possibles.
Où se trouve la poterie Michel Streissel ?
25 rue de Haguenau, 67620 Soufflenheim
Contacts
Tél : 06 29 68 02 57
Portable : 06 29 68 02 57
Site web : https://poterie-streissel.fr/
Poterie Wehrling et Fille
Horaires d’ouverture
Lundi : 14h à 18h
Mercredi : 9h30 à 12h
Vendredi : 9h30 à 12h et 14h à 18h
Les samedis et dimanches sont fermés (contactez-les si vous avez une demande particulière)
Pas de visite guidée ou libre possibles.
Où se trouve la poterie Wehrling et Fille ?
64 rue de Haguenau, 67620 Soufflenheim
Contacts
Tél : 06 07 31 69 37
Email : poterie.wehrling@orange.fr
Site web : https://www.alsace-poterie.fr/
Poterie Siegfried-Burger
Horaires d’ouverture
Lundi au Vendredi : 8h15 à 12h – 13h15 à 17h30
Samedi : 9h00 à 12h – 14h à 17h30
Pas de visite guidée ou libre possibles. (Sauf Juillet et Août le mardi et jeudi à 14h30 sur réservation)
Où se trouve la poterie Siegfried-Burger ?
10 rue de la Montagne, 67620 Soufflenheim
Contacts
Tél : 03 88 86 60 55
Site web : https://www.siegfriedburger.fr/e-boutique/
Poterie Beck
Horaires d’ouverture
Lundi au Jeudi : 8h30 à 12h00 – 13h30 à 17h00
Vendredi : 8h30 à 12h00 – 13h30 à 16h00
Samedi et Dimanche : Fermé
Les horaires changeront le 31 mars. Consultez-le site web si les horaires ne sont plus à jour.
Envie de visiter la poterie Beck ?
Visites guidées :
Du Lundi au Dimanche sur réservation | Tarif : 2€ /p
Langue proposée : Français, Allemand, Anglais, Alsacien
Possibilité de visiter la fabrique en groupe de 10 à 60 personnes, 100 personnes en 2 groupes (Les groupes scolaires ne sont pas acceptés)
Où se trouve la poterie Beck ?
42 rue de Bischwiller, 67620 Soufflenheim
Contacts
Tél : 03 88 05 74 74
Site web : https://www.poterie-beck.fr/
Poterie Graessel
Horaires d’ouverture
Lundi au Vendredi : 9h00 à 12h00 – 14h00 à 18h00
Samedi : 10h00 à 18h00 – 14h00 à 17h00
Dimanche et jours fériés : Fermé
Pas de visite guidée ou libre possibles.
Où se trouve la poterie Graessel ?
19 Grand’Rue, 67620 Soufflenheim
Contacts
Tél : 03 88 86 78 91
Site web : https://www.poterie-graessel.com/
Envie de faire le tour des poteries de Soufflenheim ? Voici la carte avec l’ensemble des ateliers.
D’ailleurs, connaissez-vous les étapes de fabrication de la poterie traditionnelle de Soufflenheim ?
L’extraction de la matière première est la première étape de notre fabrication de poterie. Il faudra alors extraire l’argile de la terre. Les potiers de Soufflenheim utilisent l’argile issue de la forêt de Soufflenheim pour leur fabrication artisanale. Une fois que l’argile a été nettoyée, la deuxième étape consiste à réaliser la forme de notre futur pot en terre cuite. On place généralement le rondin dans la presse pour créer sa forme initiale. Ce n’est que par la suite qu’il faut manipuler l’argile à la main et au couteau avec minutie, pour parfaire la forme de la poterie. Cette étape s’appelle l’ébavurage. La prochaine étape est l’engobage, il s’agit alors de donner la couleur à la poterie avec le reste d’argile mélangé à l’eau et au colorant. On appliquera l’émail transparent et elle sera ensuite enfournée à 1000°C pendant 24h. Vous pourrez enfourner vos plats à haute température et dégustez par la suite en toute convivialité autour d’une table en famille. Découvrez cet article complémentaire sur les poteries alsaciennes pour plus d’informations.
